Thịt vịt rang riềng quá ngon với những miếng thịt vịt mềm, thơm lừng hương riềng. Cách làm khá dễ, bạn có thể làm món ăn này cho mâm cơm cuối năm gia đình thêm sung túc nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt vịt 350 Gr

• Củ riềng 1 Củ

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Nước màu 1 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng canh

• Rượu trắng 1 Muỗng canh

• Ớt bột ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước tương 1 Muỗng canh

• dầu chiên 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Thịt vịt rửa thật sạch, xát với 1 muỗng canh muối, rửa lại với nước, chặt miếng vừa ăn, để ráo.

2

Củ riềng gọt bỏ vỏ, cho vào cối, giã nhuyễn, cho ra chén.

Cách Thực hiện:

1

Ướp thịt vịt với củ riềng, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước màu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh rượu trắng, ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng canh nước tương khoảng 10 phút.

2

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên, cho hỗn hợp thịt vịt đã ướp vào, đảo đều nhỏ lửa khoảng 10 phút cho đến khi thịt vịt chín, riềng khô lại.

3

tắt lửa, bày món ăn ra đĩa và trang trí tùy thích! Giờ thì thưởng thức cùng với cơm nào.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)